Lyhennetään markkina-analyysiä ja tulevaisuutta

Lyhennetään markkina-analyysiä ja tulevaisuutta

lyhennys on eräänlainen kiinteä rasva, jota käytetään elintarvikkeiden jalostuksessa, jossa pääkomponentti on kasviöljy tai eläinrasva. Lyhennystä käytetään laajasti leivonnassa, paistamisessa ja muilla elintarvikkeiden jalostusaloilla, päätarkoituksena on lisätä ruoan rapeutta ja makua. Globaalin elintarviketeollisuuden kehittyessä myös lyhentyvä teollisuus kasvaa ja osoittaa monipuolistumista ja huippuluokan trendiä.

Yleiskatsaus globaaleihin lyhennysmarkkinoihin

Globaalit lyhennysmarkkinat ovat osoittaneet tasaista kasvutrendiä viime vuosina, ja markkinoiden mittakaava on laajentunut vuosi vuodelta. Markkinatutkimusraportin mukaan globaalien lyhentyvien markkinoiden tärkeimpiä tekijöitä ovat leivonnaisten kasvava kysyntä, elintarviketeollisuuden nopea kehitys ja kuluttajien pyrkimys korkealaatuiseen ruokaan. Varsinkin kehittyvillä markkinoilla, kuten Aasian ja Tyynenmeren alueella, Latinalaisessa Amerikassa ja muissa paikoissa, talouden kehittyessä ja elintason kohentuessa leipomotuotteiden ja pikaruoan kulutus on lisääntynyt merkittävästi, mikä edistää entisestään markkinoiden laajentumista. lyhentämällä markkinoita.

Toimialan trendit ja haasteet

1. Terveys ja ravitsemus: Terveellisten ruokailukonseptien suosion myötä kuluttajat ovat varovaisia ​​transrasvahappoja ja tyydyttyneitä rasvoja sisältävien lyhenteiden suhteen. Tätä varten teollisuus kehittää ja edistää edelleen vähän transrasvahappoja, vähän tyydyttynyttä rasvaa lyhentäviä tuotteita, kuten palmuöljyn, auringonkukkaöljyn, soijaöljyn ja muiden raaka-aineiden käyttöä perinteisten eläinrasvojen korvaamiseksi.

2. Ympäristönsuojelu ja kestävyys: Monet lyhennyksen tuottajat ovat alkaneet keskittyä ympäristönsuojeluun ja kestävyyteen optimoimalla tuotantoprosesseja, vähentämällä hiilidioksidipäästöjä ja ottamalla käyttöön uusiutuvia energialähteitä vihreän tuotannon saavuttamiseksi. Esimerkiksi palmuöljyn toimitusketjun kestävästä hallinnasta on tullut alan painopiste.

3. Teknologinen innovaatio: Kehittyneitä prosessointitekniikkaa on käytetty laajalti tuotannon lyhentämisessä, kuten entsymaattinen modifiointi, ylikriittisten nesteiden uuttaminen, molekyylitislaus ja muut tekniikat, jotka parantavat tuotteiden laatua ja tuotannon tehokkuutta.

Lyhennyskäsittelylaitteet

Lyhennyksen tuotanto sisältää monia monimutkaisia ​​prosessilinkkejä ja vaatii korkeampia laitteita. Päävarusteisiin kuuluvat:

1. Öljynjalostuslaitteet: mukaan lukien liimanpoisto, happamuudenpoisto, värinpoisto, hajunpoisto ja muut laitteet, joita käytetään epäpuhtauksien ja pahan hajun poistamiseen raakaöljystä, öljyn laadun parantamiseen.

2. Hydrauslaitteisto: Nestemäinen kasviöljy muunnetaan kiinteäksi tai puolikiinteäksi rasvaksi katalyyttisen hydrausprosessin avulla öljyn stabiilisuuden ja kestävyyden parantamiseksi.

3. Kiteytys- ja jäähdytyslaitteet: käytetään ohjaamaan rasvan kiteytysprosessia ihanteellisen kiderakenteen muodostamiseksi lyhentämisen fysikaalisten ominaisuuksien ja stabiilisuuden parantamiseksi (raapuneen pinnan lämmönvaihdin, SSHE).

4. Sekoitus- ja homogenointilaitteet: sekoita erilaisia ​​öljyjä ja rasvoja ja homogenoi tuotteet laadun vakauden varmistamiseksi (tappiroottorikone).

5. Pakkauslaitteet: käytetään valmiin lyhennyksen pakkaamiseen, yleisiä muotoja ovat laatikot, metallitölkit, muoviset kauhat jne. eri asiakkaiden tarpeisiin.

Tulevaisuuden näkymät

Tulevaisuudessa tieteen ja teknologian kehityksen ja kulutuskysynnän muuttuessa lyhenevä teollisuus jatkaa kehittymistä terveyden, ympäristönsuojelun ja älykkyyden suuntaan. Uusien raaka-aineiden kehittäminen, vihreiden tuotantoprosessien soveltaminen ja älykkään valmistusteknologian popularisointi tuovat lyhenevälle teollisuudelle lisää mahdollisuuksia ja haasteita. Yritysten on pysyttävä markkinatrendeissä ja jatkuvasti innovoitava vastatakseen maailmanlaajuisten markkinoiden laadukkaiden lyhennystuotteiden kysyntään. lyhennys on eräänlainen kiinteä rasva, jota käytetään elintarvikkeiden jalostuksessa, jossa pääkomponentti on kasviöljy tai eläinrasva. Lyhennystä käytetään laajasti leivonnassa, paistamisessa ja muilla elintarvikkeiden jalostusaloilla, päätarkoituksena on lisätä ruoan rapeutta ja makua. Globaalin elintarviketeollisuuden kehittyessä myös lyhentyvä teollisuus kasvaa ja osoittaa monipuolistumista ja huippuluokan trendiä.