SP-sarjan tärkkelyksen/kastikkeen käsittelylinja Kiinan tehdas

Monet valmisruoat tai muut tuotteet eivät saavuta optimaalista lämmönsiirtoa niiden koostumuksen vuoksi. Esimerkiksi elintarvikkeiden sisältämä tärkkelys, kastike, tilaa vievät, tahmeat, tahmeat tai kiteiset tuotteet voivat nopeasti tukkia tai likaa tietyt lämmönvaihtimen osat. Edullinen romun pintalämmönvaihdin sisältää erikoisrakenteita, jotka tekevät siitä mallilämmönsiirtimen lämmitykseen tai jäähdytykseen näiden lämmönsiirtoa vahingoittavien tuotteiden jäähdyttämiseen.

Kun tuotetta pumpataan Votator-lämmönvaihtimen materiaalitynnyriin, roottori-kaavinyksikkö varmistaa tasaisen lämpötilan jakautumisen, raapimalla materiaalia pois lämmönvaihtopinnalta samalla sekoittaen tuotetta jatkuvasti ja varovasti.

SP-sarjan tärkkelyskeittojärjestelmä koostuu lämmitys-, lämmönsuoja- ja jäähdytysosasta. Tehosta riippuen määritä yksi tai useampi romulämmönvaihdin. Kun tärkkelysliete on annosteltu annostussäiliöön, se pumpataan keittojärjestelmään syöttöpumpun kautta. SP-sarjan votator-lämmönvaihdin käytti höyryä lämpöväliaineena tärkkelyslietteen lämmittämiseen 25 °C:sta 85 °C:seen, minkä jälkeen tärkkelyslietettä pidettiin säilytysosassa 2 minuuttia. Materiaali jäähdytettiin 85 °C:sta 65 °C:seen SSHE:llä jäähdytyslaitteena ja käyttämällä etyleeniglykolia jäähdytysväliaineena. Jäähtynyt materiaali siirtyy seuraavaan osaan. Koko järjestelmä voidaan puhdistaa CIP:llä tai SIP:llä koko järjestelmän hygieenisen indeksin varmistamiseksi.