Lab-mittakaavan margariinikone
Tuotantovideo
Tuotantovideo:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Margariinin pilottitehdas – emulsioiden, öljyjen jne. kiteyttämiseen. Käytetään margariinin, voin, rasvojen, levitteiden, voitaikinan jne. tuotantoon. Tämä tehdas on osa margariinin tuotantolinjaa, jota käytetään yleensä reseptien suunnitteluun tai erityisten margariinituotteiden tuotantoon.
Laitteiden kuva
Saatavilla olevat tuote-esittelyt
Margariini, rasva, kasvisghee, kakku- ja kermamargariini, voi, voisekoitus, vähärasvainen kerma, suklaakastike jne.
Laitteen kuvaus
Laboratoriomittakaavan margariinikone eli margariinin pilottikone on ammattimainen laite, jota käytetään margariinin, rasvan, gheen tai voin tutkimukseen ja kehitykseen, testaukseen ja tuotantoon. Tämän tyyppistä laitetta käytetään pääasiassa teollisen margariinin tuotantoprosessin simulointiin ja reseptien ja prosessiparametrien testaamiseen pienimuotoisissa olosuhteissa.
Laitteen toiminto
Päätoiminnot
² Emulgointitesti: Sekoita ja emulgoi öljyfaasi- ja vesifaasiraaka-aineet.
² Kiteytymisen hallinta: Margariinin rasvan kiteytymisprosessin hallinta.
² Tekstuurianalyysi: Tuotteen kovuuden, venyvyyden ja muiden fysikaalisten ominaisuuksien testaus.
² Stabiilisuustestaus: Tuotteen stabiilisuuden arviointi erilaisissa olosuhteissa.
² Yleisiä tyyppejä
² Laboratorioemulgointiaineet: Pienten erien näytteenvalmistus
² Kaavinlämmönvaihdin: Kiteytymisprosessin simulointi teollisessa tuotannossa
² Vaivauskone: Margariinin koostumuksen ja plastisuuden säätäminen
² Tekstuurianalysaattori: Fysikaalisten ominaisuuksien kvantitatiivinen mittaus
Sovellusalueet
² Elintarviketutkimus- ja kehityslaboratoriot
² Laadunvalvontaosasto
² Yliopistot ja tutkimuslaitokset
² Elintarvikkeiden lisäaineyritys
Tämän tyyppisillä laitteilla on merkittävä rooli margariinireseptien optimoinnissa, maun parantamisessa ja säilyvyyden pidentämisessä.
Työmaan käyttöönotto
