Pienimuotoinen lyhennystuotantolinja

Pienimuotoinen lyhennystuotantolinja

Laitteistovideo:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ

A pienimuotoinen leivinrasvan tuotantolinja or jalaksille asennettu lyhennyslinjaon kompakti, modulaarinen ja esikoottu järjestelmä, joka on suunniteltu rasvan (leivonnassa, paistamisessa ja elintarvikkeiden jalostuksessa käytettävän puolikiinteän rasvan) teolliseen tuotantoon. Nämä jalaksille asennettavat järjestelmät ovat ihanteellisia tilankäytön tehokkuuden, nopean asennuksen ja liikuteltavuuden kannalta, mikä tekee niistä sopivia keskikokoisille ja suurille elintarvikkeiden jalostuslaitoksille.

Jalaksille asennetun lyhennyslinjan keskeiset komponentit

1. Ainesosien käsittely ja valmistus

²Öljy-/rasvasäiliöt (nestemäisille öljyille, kuten palmu-, soija- tai hydratuille rasvoille)

²Annostelu- ja sekoitusjärjestelmä – Sekoittaa öljyt tarkasti lisäaineiden (emulgointiaineiden, antioksidanttien tai aromien) kanssa.

²Lämmitys-/sulatussäiliöt – Varmistaa, että öljyt ovat optimaalisessa lämpötilassa käsittelyä varten.

2. Hydraus (valinnainen, hydratulle rasvalle)

²Hydrausreaktori – Muuntaa nestemäisiä öljyjä puolikiinteiksi rasvoiksi vetykaasun ja nikkelikatalyytin avulla.

²Kaasunkäsittelyjärjestelmä – Ohjaa vedyn virtausta ja painetta.

²Hydrauksen jälkeinen suodatus – Poistaa katalyytin jäämät.

3. Emulgointi ja sekoittaminen

²Suurleikkurisekoitin/emulgointiaine – Varmistaa tasaisen rakenteen ja koostumuksen.

²Kaapittu pintalämmönvaihdin (SSHE) – Jäähdyttää ja kiteyttää rasvan plastisuuden saavuttamiseksi.

4. Kiteytys ja karkaisu

²Kiteytysyksikkö – Ohjaa rasvakiteiden muodostumista halutun rakenteen saavuttamiseksi (β- tai β'-kiteet).

²Karkaisusäiliöt – Stabiloi rasvan ennen pakkaamista.

5. Hajunpoisto (neutraalille maulle)

²Hajunpoistoaine (höyrynpoisto) – Poistaa epämiellyttäviä makuja ja hajuja tyhjiössä.

6. Pakkaus ja varastointi

²Pumppaus- ja täyttöjärjestelmä – Irtotavaralle (tynnyrit, kassit) tai vähittäismyyntipakkauksille (astiat, pahvilaatikot).

²Jäähdytystunneli – Jähmettää pakatun rasvan ennen varastointia.

Pienimuotoisen lyhennyslinjan / jalaspohjaisten lyhennyslinjojen edut

²Modulaarinen ja kompakti– Esikoottu helppoa asennusta ja siirtämistä varten.

²Nopeampi käyttöönotto– Lyhyempi asennusaika verrattuna perinteisiin kiinteisiin linjoihin.

²Mukautettava– Säädettävissä erityyppisille rasvoille (yleiskäyttöön, leivontaan, paistamiseen).

²Hygieeninen suunnittelu– Valmistettu elintarvikelaatuisesta ruostumattomasta teräksestä (SS304/SS316).
²Energiatehokas– Optimoidut lämmitys-/jäähdytysjärjestelmät vähentävät energiankulutusta.

Tuotettujen lyhennysten tyypit

²Yleiskäyttöinen rasva (leivontaan, paistamiseen)

²Leivontarasva (kakkuihin, leivonnaisiin, kekseihin)

²Ei-hydrattu rasva (transrasvattomat vaihtoehdot)

²Erikoisrasvat (erittäin stabiilit, emulgoidut tai maustetut variantit)

Tuotantokapasiteettivaihtoehdot

Huomioitavaa jalasköyttä valittaessa

²Raaka-aineen tyyppi (palmuöljy, soijaöljy, hydratut rasvat)

²Lopputuotteen vaatimukset (rakenne, sulamispiste, transrasvapitoisuus)

²Automaatiotaso (manuaalinen, puoliautomaattinen tai täysautomaattinen PLC-ohjaus)

²Määräystenmukaisuus (FDA, EU, Halal, Kosher -sertifikaatit)

²Myynnin jälkeinen tuki (huolto, varaosien saatavuus)

Johtopäätös

Ajalaksille asennettu lyhennyslinjatarjoaa joustavan, tehokkaan ja kustannustehokkaan ratkaisun korkealaatuisen rasvan tuotantoon. Se on ihanteellinen elintarvikevalmistajille, jotka etsivät skaalautuvaa, plug-and-play-järjestelmää, jolla on minimaalinen asennusseisokkiaika.